¿CUÁLES
SON LAS VENTAJAS PARA EL CONSUMIDOR?
Por el momento no hay ninguna ventaja para el consumidor. La generación
actual de plantas transgénicas –soja, maíz y
algodón–, provista de la capacidad de rechazar a ciertos
insectos y de resistir a los herbicidas, aporta una ventaja financiera
a los productores y reduce ligeramente el uso de herbicidas, pero
no ofrece ninguna ventaja directa al consumidor.
La segunda generación, que está aún en fase
experimental, debe mejorar en sí misma la calidad de las
plantas: por ejemplo, la producción de soja y de maíz
con un contenido más elevado de proteínas o de aceite,
el arroz con vitamina A y mayor contenido de hierro, la harina con
menos gluten, el café natural sin cafeína… La
industria transformadora debería ser la principal beneficiaria.
Por lo que se refiere a las ventajas para el consumidor, será
necesario, sin duda alguna, esperar a la tercera generación
de OGM dotada de características funcionales que mejorarán
la salud de los consumidores o de grupos de ellos, serán
más fáciles de preparar, tendrán mejor sabor
u ofrecerán una combinación de todas estas cualidades. |
