POSICIÓN DE CESFAC RESPECTO A LA UTILIZACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL

Procedimiento de autorización en la Unión Europea
La industria europea de alimentos compuestos apoya la utilización responsable de la biotecnología, siempre que haya sido sometida a un marco normativo cabal y trasparente que garantice la seguridad de los productos, tal y como establece la Directiva 90/220/CE.

El cumplimiento de todos los requisitos y autorizaciones previas exigidos por la legislación Europea y Nacional para la elaboración y comercialización, tanto por parte de nuestros proveedores como por nosotros mismos, proporciona la necesaria seguridad y es a nuestro juicio, la mejor garantía para el consumidor. En tanto que representantes del sector, CESFAC lleva a cabo una política activa con los proveedores dirigida a asegurar por parte de éstos el estricto cumplimiento de las garantías legales.

En opinión de CESFAC, la discusión que hay en estos momentos en torno a la biotecnología se encuentra más ligada a problemas de ámbito comercial, de marketing y de protección de los mercados, que a otro tipo de cuestiones mucho más importantes, como son la seguridad alimentaria, la trazabilidad y etiquetado o el medio ambiente.

Las propuestas de regulación de la biotecnología que actualmente se discuten en el Parlamento Europeo y en la Comisión, son por otro lado, de difícil cumplimiento y conllevarán a toda la cadena un aumento del coste, además de un etiquetado diferenciado. Todo este incremento de coste de fabricación que se desplazará en última instancia al consumidor, no se traducirá en un aumento de la seguridad alimentaria.

Conclusiones
En conclusión, CESFAC reitera que la mejor forma de cumplir su compromiso con la sociedad es pudiendo contar con un suministro de materias primas suficientes, sanas y de calidad, que hayan sido sometidas a controles eficaces, que nos permitan suministrar a los siguientes eslabones de la cadena productos seguros y de calidad contrastada.

En ese sentido y como muestra de su compromiso constante en tanto sector con la seguridad en la cadena de transformación alimentaria, CESFAC recuerda la existencia de un sistema propio de aseguramiento de calidad en nuestros procesos y productos, puesto en marcha por la Confederación y las Administraciones Públicas, la Marca de Garantía cesfac certificada, cuya implementación en la industria es la mejor garantía del cumplimiento de nuestros objetivos y compromisos de calidad.

En Madrid, a 1 de julio de 2002