QUALI
SONO I VANTAGGI PER I CONSUMATORI?
Al momento non risulta alcun tipo di vantaggio.
La generazione attuale di piante transgeniche (soia, mais e cotone),
capaci di resistere a certi insetti e agli erbicidi, permette agli
agricoltori di risparmiare riducendo leggermente l’uso di
pesticidi, ma non offre alcun vantaggio diretto al consumatore.
La seconda generazione, ancora allo stadio sperimentale, deve migliorare
la qualità stessa delle piante. Si dovrebbe per esempio arrivare
a produrre soia e mais con un più elevato contenuto di proteine
o di olio o a mettere sul mercato riso arricchito di vitamina A
e di ferro, farina con meno glutine, caffè decaffeinato naturalmente…
L’industria di trasformazione dovrebbe essere il principale
beneficiario di questi cambiamenti. Per quel che riguarda un vantaggio
concreto per i consumatori, bisognerà senz’altro aspettare
la terza generazione di OGM, che sarà dotata di proprietà
che miglioreranno la salute dei consumatori (o almeno di particolari
gruppi). Saranno più facili da preparare, avranno un gusto
migliore oppure offriranno un mix di tutte queste caratteristiche.
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