QUELS
SONT LES GÈNES LES PLUS UTILISÉS JUSQU’À
PRÉSENT DANS L’INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ?
Plus de 70 % des plantes génétiquement modifiées
l’ont été dans le but de résister à
des herbicides. C’est notamment le cas pour le soja.
Une partie aussi considérable des plantes transgéniques
sont issues d’une manipulation avec un gène responsable
de la fabrication naturelle d’un insecticide. Les plantes
manipulées de la sorte produisent des toxines, inoffensives
pour l’homme qui consomme le produit, mais mortelles pour
certains insectes qui attaquent la plante. Comme, par exemple, pour
les chenilles de la pyrale (un papillon), qui creusent des tunnels
à travers les tiges et les épis du maïs, anéantissant
la récolte. |
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